职位描述
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1. 掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2. 指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3. 负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4. 与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出餐率。
5. 随时保证本岗位的卫生整洁以及合理使用和维护好所用器械设备,及时清运垃圾。
6. 及时妥善保藏末加工及加工好的原料,杜绝浪费。
7. 负责每日各点所需已加工原料的发放。
8. 负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
9. 完成厨师长交办的其他工作。
10.身体健康,2年以上厨师工作经验。
工作地点
地址:成都成都
![](http://img.jrzp.com/jrzpfile/rcw/SearchJob/images/jg.png)
![](https://img.jrzp.com/images_server/comm/nan1924.png)
职位发布者
章鹏/人..HR
四川普瑞新强人力资源管理有限公司
![](http://img.jrzp.com/jrzpfile/provincercw/images/sfrz_yrz.png)
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中介服务
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21-50人
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私营·民营企业
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高新区府城大道中段88号